Как хранить пармезан и другие итальянские сыры дома
Вы купили кусочек настоящего Пармиджано Реджано, Пекорино Романо или ароматной Горгонзолы. Съели немного, а остаток отправили в холодильник «как есть»? Остановитесь! Скорее всего, вы совершаете одну из роковых ошибок, из-за которой сыр высыхает, покрывается плесенью и теряет свой божественный вкус.
ПодробнееКак отличить неаполитанскую пиццу от римской?
Знакомо чувство, когда смотрите в меню и не можете выбрать между «Маргаритой» и пиццей «Романа»? А ведь это не просто разные названия, это два разных кулинарных мира! В Италии пиццу делят не только по начинкам, но и по «гражданству». Сегодня разбираемся, как отличить королеву Неаполя от жительницы Рима.
ПодробнееИтальянский Новый Год: какие блюда приносят удачу
В Италии Новый год, или Capodanno, — это не просто смена цифр в календаре. Это настоящий ритуал, где каждое действие, каждый предмет и, конечно, каждое блюдо на столе работает как магнит для удачи, богатства и счастья в грядущем году.
ПодробнееГид по формам пасты и их идеальным соусам
Представьте, что вы — режиссер, снимающий идеальную сцену из двух персонажей: пасты и соуса. От того, как они встретятся в тарелке, зависит результат. Секрет итальянской кухни не только в свежих продуктах, но и в безупречном дуэте формы и содержания.
ПодробнееСезонные продукты в Италии
Итальянская гастрономия традиционно строится на использовании местных продуктов с учётом природных сезонов. Как отмечает La Cucina Italiana, разнообразие региональных блюд объединяет стремление использовать свежие ингредиенты, уважая природные ритмы и сезоны.
ПодробнееГлютен в пасте: мифы и реальность
В последние годы слово «глютен» стало пугать многих приверженцев здорового питания. Одни уверены, что глютен вреден буквально всем, другие считают, что любая паста слишком «тяжёлая» для организма. Давайте разберёмся и развенчаем несколько популярных мифов!
ПодробнееРецепт: Спагетти с дорадой
Способ приготовления: Поставить на плиту кастрюлю с водой в соотношении 1 л. на 100 г. пасты. Добавить соль, довести до кипения, аккуратно опустить в воду пасту и варить 4 минуты, периодически помешивая.
ПодробнееРецепт: Казаречче с говядиной и белыми грибами
Способ приготовления: Поставить на плиту кастрюлю с водой в соотношении 1 л. на 100 г. пасты. Добавить соль, довести до кипения, аккуратно опустить в воду пасту и варить 2 минуты, периодически помешивая.
ПодробнееРецепт: Тальятелле с прошутто и бурратой
Способ приготовления: Поставить на плиту кастрюлю с водой в соотношении 1 л. на 100 г. пасты. Добавить соль, довести до кипения, аккуратно опустить в воду пасту и варить 2 минуты, периодически помешивая.
ПодробнееРецепт: Шпинатные тальятелле с цыплёнком и брокколи
Способ приготовления: Поставить на плиту кастрюлю с водой в соотношении 1 л. на 100 г. пасты. Добавить соль, довести до кипения, аккуратно опустить в воду пасту и варить 2 минуты, периодически помешивая.
ПодробнееРецепт: Лингвини с креветками и страчателлой
Способ приготовления: Поставить на плиту кастрюлю с водой в соотношении 1 л. на 100 г. пасты. Добавить соль, довести до кипения, аккуратно опустить в воду пасту и варить 2 минуты, периодически помешивая.
ПодробнееПаста и здоровье: правда о «вредных углеводах» и как их есть на пользу
Можно ли есть пасту на диете и не бояться сахара? Да, если знать, какую пасту выбрать и с чем её сочетать. Разбираемся, что говорит наука и почему паста — это не про вред, а про баланс. И делимся, как мы в Sono Italiano подходим к созданию здорового гастро-продукта.
ПодробнееСекреты приготовления настоящей итальянской карбонары: почему в нее не нужно добавлять сливки
Карбонара — одно из самых известных итальянских блюд, но, к сожалению, его часто готовят с добавлением сливок. Это не только неверно, но и лишает пасту ее оригинального вкуса!
ПодробнееОбратите внимание перед оплатой, что по вашему адресу доставка платная.
Её стоимость рассчитывается после оформления заказа.